Хотите попробовать необычную шаурму? Сделайте её дома с начинкой из тунца, помидоров и сыра — получается очень сочно, вкусно и нежно. Лаваш тонко раскатывается, смазывается кетчупом и майонезом, внутрь кладётся начинка, всё сворачивается и обжаривается на сковороде. В результате лаваш становится румяным и хрустящим, а сыр внутри плавится и тянется.
Что понадобится:
- Лаваш тонкий — 100 г
- Тунец в масле (консервы) — 80 г
- Помидоры — 80 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — 15 г
- Кетчуп — 60 г
- Майонез — 60 г
Как готовить (по шагам):
Для начала подготовим овощи и зелень. Томаты очищаем от влажной сердцевины с семечками, а оставшуюся мякоть шинкуем аккуратными продолговатыми ломтиками. Сыр превращаем в мелкую стружку с помощью тёрки. Свежий укроп и петрушку ополаскиваем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и измельчаем как можно мельче.
Теперь приступаем к сборке. Расстилаем лист лаваша и промазываем его томатным соусом, а затем наносим майонезную сетку — используем примерно половину от всего объёма майонеза. Открываем банку с тунцом, аккуратно сливаем масло, а саму рыбу хорошенько разминаем вилкой до состояния пасты и равномерно распределяем по смазанному лавашу. Следующим слоем щедро засыпаем сырную стружку, а поверх неё укладываем нарезанные томаты.
Дальше посыпаем всю конструкцию нарубленной зеленью и поливаем остатками майонеза. Берём край лаваша, загибаем его внутрь и плотно сворачиваем рулет, при этом один торец не закрываем — так будет гораздо удобнее откусывать. По этому же принципу формируем и вторую порцию.
Ставим сковороду на умеренный огонь, даём ей как следует прогреться и выкладываем наши заготовки. Обжариваем их с каждой стороны примерно по 3–4 минуты, периодически поворачивая, до тех пор, пока поверхность не покроется румяной золотистой корочкой, а внутренний сыр не станет полностью жидким и тягучим.
Подавать такое блюдо нужно горячим — сразу со сковороды. В этот момент лаваш ещё хрустит, сырная начинка тянется, а аромат просто сводит с ума. На выходе получается невероятно сочная, душистая и по-настоящему аппетитная шаурма, которая никого не оставит равнодушным.
Наслаждайтесь каждым кусочком!
По материалам russianfood.com (18+)