Многие думают, что синнабоны сложно готовить, но на самом деле это легко. Вот проверенный домашний рецепт — делаю 8 штук и съедаю с удовольствием. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Что понадобится:
- Тёплое молоко — 1 стакан (250 мл)
- Сухие дрожжи — 1 ч. ложка
- Сахар — 4 ст. ложки (одну в тесто, три в начинку)
- Мука — 250–300 г (примерно 2 стакана)
- Сливочное масло — растопить 2 ст. ложки в тесто, ещё 50 г размягчённого для начинки
- Корица — 1 ч. ложка
- Соль — маленькая щепотка
- Ванильный сахар — по желанию
- Изюм или орехи — для начинки (если любите)
- Сахарная пудра — для посыпки
Как готовить:
Опара: в тёплом молоке смешайте 1 ст. ложку сахара и дрожжи. Оставьте на 10 минут — должна появиться пена.
Тесто: добавьте 2 стакана муки, соль, растопленное масло (2 ст. ложки) и ванильный сахар. Замесите мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Дайте ему подняться.
Начинка: размягчённое масло (50 г) разотрите с 3 ст. ложками сахара и корицей — получится паста.
Формируем: тесто раскатайте в прямоугольник, смажьте начинкой. Посыпьте изюмом или орехами, если хотите. Сверните рулетом и нарежьте на кусочки шириной 3–4 см (получится примерно 8 штук).
Выпечка: уложите кусочки в форму, оставляя расстояние между ними. Дайте постоять 15 минут. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут, пока не зарумянятся.
Главный секрет: синнабоны вкусные и тёплые, и холодные. Посыпьте сахарной пудрой и ешьте на здоровье!
Ранее, мы делились рецептом торта "Рафаэлло" на сковороде.