В 2022 году в столице пройдет презентация престижного международного рейтинга гастрономической индустрии The World's 50 Best Restaurants .Мероприятие посетят более двух тысяч профессионалов отрасли, гастрономических обозревателей, экспертов, а также шеф-поваров, чьи рестораны попадут в список 50 лучших.
– В июле будущего года 50 лучших ресторанов мира представят в Москве. Мы рады принять это мероприятие. Наш город – современный, открытый и гостеприимный. Привлекательный как с точки зрения своего культурно-исторического наследия, так и качества инфраструктуры, технологической продвинутости. А сразу два крупнейших профессиональных события – предстоящая церемония и недавняя презентация гида «Мишлен» – еще раз подчеркивают, что Москва по праву входит в число международных гастрономических центров, – заявила заммэра Москвы Наталья Сергунина.
Для профессионалов и поклонников высококлассной кухни пройдет пятидневная тематическая программа.
Международный рейтинг The World’s 50 Best Restaurants формируется на основе опроса более тысячи поваров, обозревателей и рестораторов из разных стран. Попасть в рейтинг может абсолютно любое заведение. Основной критерий – уникальная кухня и использование мировых кулинарных тенденций.
В актуальной версии рейтинга топ-50 присутствуют два ресторана Москвы.
В октябре этого года в столице презентовали Гастрономический гид «Мишлен». В него вошли 69 заведений Москвы. Эксперты работали конфиденциально, путешествуя по заведениям и составляя по ним подробные отчеты.
Более 15 тысяч предприятий общественного питания работают в столице.
Кроме того, развиваются гастрономические кварталы. Например, Камергерский переулок, Пятницкая, Трубная и Большая Никитская улицы, Кузнецкий Мост, Сретенка, Большая Дмитровка. В подобные центры трансформируются и московские рынки.