В списке ферментных препаратов, использование которых разрешается при производстве пищевой продукции, трансглутаминаза отсутствует.

Не соответствующие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» крабовые палочки выявили специалисты Управления Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям. Отбор образцов рыбной продукции в торговой сети Воронежской области проводится в рамках госзадания, информирует пресс-служба управления

Отобранные образцы крабовых палочек «КРАБОК» производства ООО «Вичунай-Русь» (Калининградской области) были направлены для исследования в подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ». По результатам лабораторных исследований и было установлено нарушение производителями палочек Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

В Управление Россельхознадзора по Калининградской области направлена соответствующая информация– для принятия необходимых мер реагирования.

Дарья ВЕТРОВА.