Читательница «Коммуны» рассказала о традициях пчеловодства в Воронежской области

На август выпадают три больших православных праздника, три Спаса: Медовый, Яблочный, Ореховый. Первый Медовый Спас приходится на 14 августа. К этому времени соты в ульях наполнены до отказа и пасечники начинают откачивать мёд.

Для меня Спас – праздник детства, которое прошло в селе Девица Острогожского района. Своей пасеки у родителей не было. Однако, в конце лета отец всегда приносил домой ароматный мёд. Его раздачу, когда ещё существовал колхоз, ждали как праздника. В селе был животноводческий спецхоз, конюшня, колбасный и кирпичный заводы, а также пасека и огромный растениеводческий комплекс, где трудились все односельчане.

Все стремились попасть на дегустацию первого откаченного меда. На деревянный стол под открытым небом выносили большую миску, наполненную жидким свежим лакомством. Женщины пекли огромные круглые батоны. Свежий, тёплый хлеб с ароматным мёдом — в тот момент казалось, что вкуснее в жизни ты ничего не пробовал...

В сёлах к пасечникам относятся с особым уважением. Все знают, что качество и количество мёда во многом зависит от ухода за пчёлами. И не каждому дано овладеть этой профессией в совершенстве.

Библиотека №2 им. А.В. Кольцова, где я работаю, несколько лет тесно сотрудничает с участниками сообщества «Пчела и Мы» во главе с Евгением Дрючиным. Основным направлением их работы является популяризация целительного воздействия на здоровье человека продуктов пчеловодства.

Евгений Владимирович поведал нам об истории бортничества — вид пчеловодства, заключающийся в добыче мёда у пчёл, живущих в дуплах деревьев. В средние века мёд и воск были одними из главных продуктов экспорта нашей страны, а бортничество важной отраслью хозяйства. Было оно развито и на воронежской земле.

Знания, связанные с данным промыслом, были, как правило, семейными и передавались от отца к сыну. Медосбор требовал своеобразного единения с природой. Ремесленникам нужно было обладать знаниями в области ботаники и биологии, быть ловким и бесстрашным перед опасными хищниками или разбойниками.

По мере вырубки лесов и развития земледелия бортничество постепенно вытеснило привычное нам пасечное пчеловодство.

На днях Евгений Дрючин пригласил сотрудников библиотеки на дегустацию мёда в село Рыкань Новоусманского района. С владельцами местной пасеки — семейной парой Сергея и Елены Жабиных — он дружит уже более 20 лет.


Сергей переехал в наш регион из Тамбовской области много лет назад — учиться на инженера-электрика в Политехническом институте. В Воронеже познакомился с будущей супругой — тогда студенткой математического факультета ВГУ. Девушка оказалась родом из Репьёвского района села Истобное.

В 2022 году Сергей и Елена Жабины отметили коралловую свадьбу (35 лет совместной жизни). Дети выросли, создали свои семьи. 5 лет назад семья Жабиных решила переехать из Воронежа и связать свою жизнь с сельским хозяйством.

Из 58 лет своей жизни Сергей 40 лет увлечен пчеловодством. Говорит, что за это время научился понимать повадки пчёл.

- Пчела живёт 35 дней, а матка до 5-7 лет, - рассказывает об особенностях пчелиной семьи Сергей. - Чтобы сохранить пчёл, важно вовремя сделать прикорм после зимовки. Это позволяет быстро нарастить потомство и вовремя обеспечить вылет рабочей пчелы на медоносы.

По словам пчеловода, лучшим кормом для этих высокоорганизованных насекомых является цветочная пыльца. Пчёлы собирают её, складывают в «корзиночки» на задних ножках и переносят в улей. Там пыльцу раскладывают в отдельные ячейки и хорошо утрамбовывают. Содержимого одной ячейки хватает, чтобы выкормить две личинки. Чтобы предохранить свою еду от плесени, пчёлы заливают её сверху медом. Эту пыльцу пчеловоды называют пергой. Она богата содержанием различных ферментов.

Перга имеет важное значение для жизни и развития пчелиной семьи. При её недостатке размножение насекомых прекращается, а рабочие пчёлы быстро истощаются, становятся нетрудоспособными и преждевременно погибают. Наоборот, чем пчёлы активнее питаются пыльцой, тем больше они производят воска и мёда.

- В Воронежской области хорошими медоносами считаются пустырник, донник, осот, татарник. - рассказывает Сергей Жабин. - Для пчеловода важно правильно выбрать время и место размещения пасеки. Например, в июле – августе цветёт гречиха. За рекой Усманкой Масловский совхоз как раз сеет эту культуру. А липовый мёд хорошо собирать в Тресвятском заказнике в июне-июле.

Известно, что прополис, маточное молочко, перга, воск, мёд имеют целительные свойства. Однако Сергей Жабин рассказал ещё об одном «секретном ингредиенте» - восковой моли или огнёвке пчелиной, которая является вредителем ульев. Её личинки поедают мёд, пергу, воск, пчелиное потомство и даже более мелких гусениц своего же вида. Огнёвка опутывает соты паутиной, не давая пчёлам ухаживать за личинками и приводя к гибели части расплода. Однако, как утверждает пчеловод, есть у этого вредителя удивительные свойства, из-за которых его применяют в народной медицине, в частности, для лечения туберкулёза.


Как бы то ни было, а всё-таки пчёлы и всё, что с ними связано, можно назвать настоящим чудом. Начиная с организации многотысячной пчелиной семьи, где всё подчинено строгому распорядку, заканчивая вкладом пчёл в природные процессы, от которых зависит существование жизни на земле.

Учёные подсчитали, что если на планете исчезнут все пчёлы, то через несколько лет это поставит человечество на грань вымирания из-за продовольственного кризиса. Ведь эти насекомые в результате эволюции стали главными опылителями для всех растений, чью пыльцу не разносит ветер. Труд пчёл невозможно переоценить.

А такие люди как Сергей и Елена - трудолюбивые, светлые, добрые - очень схожи со своими пчёлками. Их дом наполнен теплом и уютом, чистой энергией. На мой взгляд, это и есть гармония с природой. Всех с праздником, Медовым Спасом!