Деятельность хлебопекарных предприятий Северной Осетии обсудили на выездном заседании совета по предпринимательству во вторник во Владикавказе. В мероприятии приняли участие глава республики Вячеслав Битаров, члены правительства, предприниматели, представители банковских структур.

По словам Вячеслава Битарова, зачастую увеличение стоимости зерна отражается на работе производителей хлебобулочных изделий, которые, в свою очередь, вынуждены повышать цену на свою продукцию. 

«Ситуация у производителей хлеба и хлебопекарной отрасли не самая благоприятная. Они периодически оказываются в положении, когда зерно и пшеница дорожают. Это влечет за собой увеличение себестоимости хлеба, из-за чего производители вынуждены увеличивать стоимость для наших граждан», – сказал руководитель региона, обращаясь к участникам заседания.

Вячеслав Битаров подчеркнул, что рост цен связан с тем, что почвенно-климатические условия и нехватка земельных площадей не позволяют республике в полной мере обеспечивать себя необходимым количеством качественной муки.

«Нашим производителям приходится закупать муку в Ставрополье, в Краснодарском крае, поэтому сегодня хотел бы рассмотреть предложения о том, что власть должна сделать для совместной работы и для создания условий развития хлебопекарной промышленности в республике», – отметил он.

В свою очередь, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Северной Осетии Ибрагим Рубаев рассказал, что объемы, необходимые для обеспечения хлебопекарных предприятий мукой, составляют порядка 30 тонн.

По словам Рубаева, в 2018 году в республике было собрано более 116 тонн пшеницы, в прошлом году – около 59 тонн. Причина такой большой разницы заключается в засухе в 2019 году. 

«На сегодняшний день валовой сбор составил 116 тысяч тонн, но пока идет доработка, после чего будет проведена оценка качества зерна. Но уже можно сказать, что в этом году зерно гораздо лучше», – отметил Рубаев.

Замминистра также заверил, что республика может себя обеспечить продовольственным зерном для хлеба, за исключением макаронных изделий.

Завершая встречу, Вячеслав Битаров поручил участникам заседания продумать и принять концепции развития хлебопекарной промышленности в Северной Осетии и поддержки этой отрасли, обратив особое внимание на то, что предприниматели из районов республики должны также внести свои предложения.