Крупное фруктохранилище, рассчитанное на 2,5 тысяч тонн, открылось в субботу на территории предгорного сада «Владка» в селении Црау. Строительство велось в рамках государственной программы РФ «Развитие Северо-Кавказского федерального округа». В мероприятии приняли участие глава Северной Осетии Вячеслав Битаров и другие представители власти.
«Работники данного предприятия проделали большую работу для того, чтобы высадить более сотни гектаров садов и обеспечить достойное хранение. Ведь самое главное – сохранить урожай. К сожалению, республика ощущает надобность в таких хранилищах. Было бы хорошо, если бы всю продукцию, которая выращивается в регионе, мы могли сохранять. Желаю предприятию успешной работы, чтобы никакие кризисы не могли подорвать экономическое основы компании, и чтобы предприятие всегда развивалось и расширялось», – напутствовал Вячеслав Битаров.
Генеральный директор компании «Владка» Владимир Печеный рассказал, что всего фруктохранилище имеет 10 камер, в которых применяется современная технология, позволяющая без консервантов сохранять качество яблок до 10 месяцев.
Данная инновационная технология отличается применением понижения уровня кислорода в хранилищах и повышения соотношения азота в процентах. Таким образом, яблоки начинают дышать медленнее, впадая в состояние некой «спячки», а их процесс «старения» затормаживается. Подобный способ хранения яблок в Северной Осетии реализован благодаря итальянской компании, с опытом на рынке в более чем 60 лет.
«Технология хранения очень современная. По технологии это первое фруктохранилище в России. Такие фрукты в Европе продаются под маркой «Эко». Время хранения составляет от урожая до урожая, т. е порядка 9-10 месяцев (…). Я хотел бы поблагодарить Вячеслава Зелимхановча за оказанную помощь в создании условий для бизнес-проектов в нашей республике, создание той атмосферы, в которой хочется создавать предприятия и рабочие места», – сказал Печеный.
По его словам, в ближайшее время на территории компании появится еще одно идентичное хранилище.
«Через неделю мы приступаем к строительству точно такого же хранилища на 2,5 тонн. У нас более 122 гектаров, мы выходим через два года на 5 тысяч тонн. В прошлом году мы собрали 1700 тонн, в этом году ожидаем порядка около 3 тысяч тонн. Свою продукцию мы реализовываем как в магазинах республики, так и по всей России, в том числе и во Владивостоке», – поделился планами Владимир Печеный.
Отметим, компания «Владка» имеет яблоневый сад в 122 га, над которым работали специалисты из Италии, Северной Осетии, Краснодарского края, Ростовской области, Кабардино-Балкарии. Предприятие выращивает пять сортов яблок.