Фишболы, куриные наггетсы, панкейки, соус «болоньезе», осетинские пироги, булгур с говядиной и овощами, гречневая каша по- купечески. Чтобы продегустировать все эти блюда не обязательно идти в кафе, достаточно посещать школу. И это лишь малая часть меню школьных столовых Владикавказа.
Система питания в школах города подразумевает горячие обеды и завтраки. Учеников младших классов ведут в столовую организованно и дают достаточно времени чтобы пообедать. На завтрак каши и сладкие блюда, на обед- суп и второе. Если учесть, что у первоклашек всего 4 урока, а покушать они успевают аж два раза, то можно сделать вывод о том, что система питания в школах налажена на «отлично», тем более что для некоторых категорий детей, включая всю начальную школу, завтраки- бесплатны.
Продукты в школы города привозят из Комбината школьного питания, это полуфабрикаты, которые готовят уже школьные повара. Поэтому вкус блюд, приготовленных из одних и тех же продуктов может отличатся. Зависит от профессионализма и вкусовых предпочтений школьного повара. В Комбинате питания строго следят за сроком годности и тем, чтобы продукты были высокого качества, без добавления растительных заменителей. Работает комбинат по системе «Меркурий», проверяя сопроводительные документы на каждый продукт (сертификаты качества, лабораторные условия, декларации).
Налаженная система школьных обедов дает трещину, когда ребенок переходит в старшую школу. За короткую перемену пообедать не успеешь, до буфета нужно ещё добежать, отстоять очередь, а потом на ходу поспешно проглотить в сухомятку пиццу или кекс, чтобы успеть на следующий урок. О том чтобы спокойно съесть полноценный горячий обед- говорить не приходится, нет времени. Многие выпускники к окончанию школы имеют в анамнезе гастрит и прочие неприятные заболевания пищеварительной системы. Наверное это от того, что у большинства подростков не принято приносить с собой сбалансированные обеды из дома, максимум яблоко или шоколадку, добавим сюда и нелюбовь подрастающего поколения к диетическим блюдам, приготовленным с минимальным количеством специй и чаще всего на пару (в меню школьных столовых таких блюд большинство). Вот и идут школьники после уроков в магазины с готовой кухней. Почему не домой идут обедать- спросите вы, потому что после уроков у них начинается вторая смена- репетиторы, спортивные и творческие секции- домой не всегда успеешь.
Играет роль и культура питания, вернее её отсутствие в детском и подростковом возрасте. Большинство ребят утолят голод сухариками, щедро сдобренными глутаматом натрия, нежели чем потратят те же деньги на банан или питьевой йогурт. Добавим сюда и пагубную моду на увлечение заморской кухней. Сейчас среди школьников очень популярны корейские и китайские полуфабрикаты- различные виды лапши, соевое мясо, рисовые токпокки, опять же сдобренные разнообразными усилителями вкуса и консервантами.
Недавно классный руководитель сына попросила родителей обратить внимание на то, что дети приносят в школу и едят соевое мясо. «Напичкано специями, отвратительный состав и запах, но из-за интереса и низкой стоимости дети берут и едят»- написала учитель в родительском чате, а затем пожаловалась на то, что из- за специфического запаха этого продукта в классах невозможно находиться, не спасает даже проветривание кабинетов.
Чтобы выпускаясь из школы, вместе с аттестатом не получить бонусом гастрит, позаботиться необходимо прежде всего родителям. Объяснять ребенку принципы здорового питания, показывая это собственным примером; прививать правильные вкусовые привычки; учить читать этикетки продуктов, проверяя состав и срок годности. Правильное питание должно войти в привычку и стать нормой не только для школьника, но и для всей семьи.