Во Владикавказе впервые пройдет фестиваль спаржи. Об этом сообщает пресс-служба администрации города.
«Фестиваль пройдет у нас в городе в июне и будет направлен на популяризацию локальных продуктов среди жителей и гостей нашего региона. Надеемся, что этот проект станет первым в череде новых гастрономических фестивалей, которые появятся в Осетии и станут одним из драйвером развития нашей республики», – рассказал начальник Управления культуры АМС г. Владикавказа Руслан Марзоев.
В мероприятии примут участие более 10 ресторанов и кафе города, молодым шеф-поварам которых.
Старт планируется дать на открытой площадке в Центральном парке культуры и отдыха им. К. Л. Хетагурова. Для горожан и гостей Владикавказа будет подготовлена кулинарная площадка.
Спаржа является многолетним растением, которое растет в Южной Европе, Южной и Восточной Африке, на Ближнем Востоке, в центральных и южных районах европейской части России. В Осетии высажено более 50 гектаров спаржи 15 сортов, урожай в 2024 году планируется на уровне 140 тонн. Сезон сбора в Осетии стартует в середине апреля и длится до конца июня.