В Северной Осетии в самом разгаре сезон сбора черемши. Она – кладезь витаминов. Хозяйки готовят из черемши самые разные блюда: салаты, омлеты, а «давонджын» (осетинский пирог с начинкой из сыра и черемши) и вовсе излюбленное лакомство жителей республики.