В настоящее время в Северной Осетии проходит уборка яровой горчицы. Валовой сбор на сегодняшний день составил более 2,5 тонн, сообщили «15-му Региону» в пресс-службе министерства сельского хозяйства республики.
Выращивается горчица, в основном, для получения маслосемян, большая часть которого пойдет на выработку горчичного масла и только 5% урожая обычно используется для производства известной всем жгучей специи. Как масличный вид горчица имеет большое значение, а масло из ее семян характеризуется высокими вкусовыми характеристиками и считается лучше подсолнечного.
Однако самым культивируемым в Северной Осетии видом яровых остается кукуруза, которой засажены 93 тыс. гектаров земель. Как только в республике завершится сбор яровых культур, специалисты приступят к севу озимых, которые заложат урожай будущего года. По предварительным данным, под озимые будет отведено 40 тысяч гектаров.