Мандарин ─ идеально подходит тем, кто следит за фигурой и состоянием кожи в холодное время года, к тому же он содержит массу полезных веществ.  Как и большинство цитрусовых, богат витаминами (особенно витамином С). Калорийность плода среднего размера составляет всего 33-45 калорий. В трех мандаринах содержится примерно 75 мг витамина С ─ рекомендуемая ежедневная доза для женщин (у мужчин она выше ─ 90 мг). Мандарин также содержит довольно высокую дозу витамина А (он необходим для здорового зрения) и синефрин ─ алкалоид, который помогает снизить уровень плохого холестерина. Кстати, в качестве биодобавки синефрин часто используется для снижения веса. Также в мандаринах содержится пектин и гемицеллюлоза, которые препятствуют абсорбции холестерина в кишечнике.

Какие сорта мандарин чаще всего встречаются у нас?

Абхазские. Не слишком сладкие, с освежающей кислинкой и ярко выраженным ароматом. Кожура у «абхазцев» светлая, желтовая, мякоть практически без косточек.

Турецкие. Небольшие плоды, с желтоватой кожурой и мякотью с кисловатым привкусом. Содержат много косточек.

Испанские. Крупные, нередко «рыхлые» плоды с толстой кожурой с крупными порами. Сочные и сладкие, но обычно в них много семян.

Марокканские. Плоды не круглые, а слегка приплюснутые по форме. Сладкая, но неприторная мякоть с тонкой ярко-оранжевой, порой даже красноватой шкуркой. Кожура тонкая, легко очищается. Косточек  практически нет.

Если же вы выбираете клементины, то знайте ─ это гибрид мандарина и апельсина-королька. По легенде сорт случайно вывел один из христианских священников в Алжире, но эксперты уверены, что клементин появился в Китае как минимум тысячу лет назад. Плоды с желто-оранжевой кожурой, которая легко чистится, довольно крупные, сочные, с приятным терпким вкусом, как правило без семян.

Чтобы выбрать хороший плод клементина, посмотрите на его кожуру. Если она подсохшая, вялая или местами одеревеневшая, значит, что фрукт перезрел или слишком долго ждал своего покупателя. Недозревший же клементин тяжелый, кожица почти вся зеленого цвета и очень плохо счищается. Признак некачественного клементина — наличие плесени, коричневых пятен или участков гниения.

При комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей клементины будут храниться в течение недели. В слишком теплом помещении они сохнут, теряя не только полезные свойства, но и свой вкус. Если убрать их в холодильник, они будут храниться на несколько дней дольше.

Кстати, 2 клементина содержат столько же сахара, сколько 1 банан, 1 чашка винограда и 1 небольшое яблоко. Но в них меньше общего количества углеводов — всего 18 граммов в 2 фруктах.