Учёные советуют заменить картофельное пюре и белый рис на чечевицу. Она помогает быстро снизить высокие уровни холестерина и сахара в крови, сообщает «МедикФорум» со ссылкой на зарубежное издание.
По словам специалистов, чечевица содержит большое количество фолиевой кислоты, растительного белка и клетчатки. Благодаря такому составу, одна ежедневная порция чечевицы может уменьшить количество «плохого» холестерина на 5%.
Также чечевица содержит много белка и клетчатки, которые замедляют пищеварение, таким образом снижая содержание глюкозы в крови до 35%.