Британские учёные выяснили, что вегетарианство и веганство с учётом растущей популярности в обществе может повлечь печальные последствия для интеллектуальных способностей будущих поколений. Авторы исследования считают, что отказ от животной пищи вызывает нехватку холина — соединения, играющего решающее значение для развития мозга.
В больших количествах этот элемент содержится в мясе, яйцах, молоке и других продуктах животного происхождения. Гораздо ниже его содержание в растительной пище, такой как бобы и орехи, следует из статьи в BMJ Nutrition, Prevention & Health.
По словам учёных, холин особенно важен для беременных, так как его недостаток повышает риск развития дефектов нервной трубки у будущего ребёнка.
Фото: YouTube