Известный врач и телеведущий Александр Мясников предупредил, что из-за белого риса может развиться диабет. Об этом он заявил в эфире телеканала «Россия 1».
По словам специалиста, у белого риса нет оболочки, из-за чего его употребление способствует повышению сахара в крови. Это приводит инсулинорезистентности, после чего может начаться развитие ожирения и даже диабета.
Мясников посоветовал отдавать предпочтение бурому и красному рису, но не злоупотреблять этими разновидностями продукта. Если питаться красным рисом слишком часто, можно добиться не только похудения, но и ослабления мышц.
Любой рис, по словам врача, лучше готовить al dente, Если рис превращается в «кашу», разрушается структура зерна, гликемический индекс становится выше.