Диетолог назвал популярный продукт, который по вредности не уступает сахару

17.04.2021
Фото новости

По словам известного диетолога Алексея Ковалькова, для людей, страдающих сахарным диабетом, белый шлифованный рис по вредности может быть сопоставим с сахаром.

— У белого шлифованного риса гликемический индекс 73, это выше, чем у сахара. У коричневого вареного риса — 68, это как у сахара-рафинада. Получается, бурый рис эквивалентен сахару. В сухом рисе 70% углеводов, то есть стакан риса на 70% состоит из рафинада, — отметил Ковальков на своём YouTube-канале.

Все полезные вещества содержатся в оболочке риса, но когда его шлифуют, пользы в нём практически не остаётся, добавил он.

Ранее Ковальков назвал способ похудения во сне. По его словам, вечерний инсулин блокируется соматотропным гормоном, который выделяется с 12 часов до часа ночи. Если перед сном съесть углеводы, то уровень инсулина поднимется, и человек не похудеет. Лучше вечером есть орехи, рыбу, овощи или нежирное мясо.