Тысячи софитов, гигантская сцена, сотни артистов и живое море зрителей, каждый из которых приехал на международный молодёжный фестиваль, чтобы запустить волну межнационального единения.
- Я рад приветствовать участников и гостей международного фестиваля молодёжи.
Делегацию из Бурятии представляли свыше тридцати представителей студенчества, госструктур, медиасферы, Движения Первых, а также ресторанной индустрии. Инна и Дамдин Дашиевы, основатели первой в России федеральной сети бурятской кухни «Орда», стали настоящими звёздами гастрофестиваля «Вкус народов мира».
Дамдин Дашиев, участник гастрономического фестиваля «Вкусы народов мира»:
- Мы рады представлять нашу кухню, нашу культуру на этом фестивале, где собралась такая масса народу, со всего мира практически. Еда сближает народы.
Семья из Бурятии не только представила знаменитые буузы, но и рассказала об истории их возникновения.
Инна Дашиева, участник гастрономического фестиваля «Вкусы народов мира»:
- По форме они напоминают жилище кочевников — юрту. Внутри сочная мясная начинка (фарш), завёрнутая в мягкое эластичное тесто и с отверстием наверху, и так же, как у юрты, оттуда выходит пар. Очень важно сохранять традиции и переносить их из поколения в поколение.
Сборная шеф-поваров Бурятии покорила участников международного фестиваля, многие из них пообещали обязательно приехать в республику на Байкале, чтобы ближе познакомиться с культурой и историей многонационального региона.