Участниками могут быть физические лица, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство и/или реализацию пищевой продукции, включая предприятия общественного питания, мастеров народных промыслов и домашних производителей, представляющих продукцию собственного изготовления.
Номинации кулинарного поединка — «Самый вкусный чай», «Самые вкусные боовы», «Самый вкусный саламат».
Призовой фонд для мастеров составляет в общей сложности 90 000 рублей. В каждой номинации выплаты составят 15 тыс. руб. за 1 место, 10 тыс. руб. за 2 место и 5 тыс. руб. за 3 место. Дополнительно могут вручаться специальные призы от партнёров Конкурса, в том числе от религиозных и общественных организаций.
Продукция оценивается по 10-балльной шкале, где вкус и послевкусие дают до 5 баллов, оригинальность подачи и оформление — до 3 баллов, аромат — до 2 баллов.
Каждый участник обязан презентовать каждое представленное блюдо и раскрыть его концепцию перед конкурсной комиссией. Время презентации каждого блюда строго ограничено 10 минутами. Участник гарантирует, что продукция безопасна для употребления и обязуется предоставить образцы в достаточном для дегустации объеме.
Для участия необходимо подать заявку по установленной форме не позднее 8 сентября 2026 года. В составе комплекта документов должны быть представлены сведения о сырье, его составе и происхождении, а также согласие на обработку персональных данных.
Материалы можно направить на электронную почту crkit-ivl@govrb.ru или предоставить лично по адресу: с. Иволгинск, ул. Ленина, д. 30, Центр развития культуры и туризма.
Официальный дегустационный этап конкурса и награждение победителей состоятся 15 сентября 2026 года на территории Иволгинского дацана «Хамбын Хурээ» во время церемонии закрытия игр.