В Улан-Удэ за грубые нарушения санитарного законодательства приостановлена деятельность кафе быстрого питания «Papas Kitchen» на 90 суток. В кафе по улице Корабельная 32а/1, где готовят и продают шаурму и другой фаст-фуд, сотрудники Роспотребнадзора нашли грубые нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу для здоровья потребителей.
На предприятии нарушались поточность технологических процессов, не соблюдались условия хранения пищевых продуктов, режимы мытья, дезинфекции посуды и инвентаря, отсутствовал туалет для посетителей и персонала. Кроме того, не разработаны программы производственного контроля, ХАССП, прием продукции и продовольственного сырья осуществлялся без документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость, не проводились мероприятия по дезинсекции, дератизации, производство продукции осуществлялось в отсутствие технологической документации, отметили в надзорном ведомстве.
У персонала предприятия отсутствовали сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, медицинских осмотрах, вакцинации.Судом Советского района г. Улан-Удэ вынесено постановление об административном приостановлении деятельности предприятия на 90 суток