До Нового года остается чуть больше месяца, и на улицах Твери уже можно заметить торговцев икрой неизвестного происхождения по «супер акции».
Так, на ярмарке на улице Ногина 140-граммовую банку лососевой икры «из Сахалина» продают по 200 рублей, а три банки отдадут за 500 рублей. Отметим, что в сетевых магазинах цены на лососевую икру сейчас начинаются от 300 рублей за банку весом 95 грамм.
Снимавшим торговлю на фото администраторам паблика Тверь ВКонтакте женщина рядом с лотком пообещала вызвать «кого надо», а на предложение вызвать полицию ретировалась. Напомним, что в прошлом году полиция проводила рейды по точкам продажи такой икры, которая оказалось контрафактной. Продавцы, как правило, не могли предоставить документы, подтверждающие происхождение и безопасность продукции. Сотни банок поддельной икры были конфискованы.
В Роспотребнадзоре напоминают, как выбрать качественную красную икру к новогоднему столу:
- Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли
- Внимательно прочитайте этикетку - на ней должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки
- Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри
- Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Она запрещена с 2008 года как токсичная. Разрешенные консерванты для икры - Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213
- Крышка банки не должна проминаться и быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью
- Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали
- Натуральные икринки имеют ядро, искусственные икринки однородны
- Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных более жесткая, сложно лопающаяся
- Если положить икру в горячую воду, натуральная немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду
Если в случае приобретения красной икры возникли сомнения в ее качестве и безопасности, в ведомстве советуют обращаться в региональное Управление Роспотребнадзора для проведения проверочных мероприятий с лабораторным контролем.