Рацион питания вегетарианцев и веганов в период пандемии должен быть представлен всеми пищевыми компонентами. Такую точку зрения высказала главный внештатный диетолог департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева.
"Нельзя в такой период, когда есть угрозы вирусной инфекции, допускать какие-то перекосы в питании,- подчеркнула она. - От нашего рациона во многом зависит работа иммунной системы. Рацион питания человека, который себя ограничивает в животных продуктах, должен быть представлен всеми пищевыми компонентами. Как и обычные люди они должны обратить внимание на белок. Он может быть и растительный – это бобовые, крупы, орехи".
И уж совсем не следует в такие сложные времена начинать жесткие вегетарианство, веганство и тем более сыроедение. "Нужно с этим подождать", - рекомендует диетолог.