О последствиях употребления в пищу мухомора и бледной поганки рассказал врач-токсиколог из Областной клинической больницы №2 Владимир Пуртов. Прямой эфир со специалистом прошел в официальном сообществе Тюменской области во ВКонтакте.
Аматоксины и фаллотоксины, содержащиеся в бледной поганке, не разрушаются при термической обработке. Они вызывают сильные боли в животе, слабость, жидкий стул, повышение температуры. Если вовремя не обратиться за помощью специалистов - яд поразит печень. Последствия могут быть вплоть до летального исхода.
Что касается мухоморов, то мускарин, который есть в этих грибах, влияет на кровеносные сосуды и сердце. У пациентов с отравлением наблюдается покраснение кожи, а иботеновая кислота, которая есть в грибе, вызывает галлюцинации и судороги, что тоже чревато смертью.
Врач призывает особенно внимательно отнестись к сбору и употреблению пластинчатых грибов. Если нет уверенности в том или ином грибе - лучше оставить его в лесу.
Дарья Казакова