13,5 тыс. тонн капусты собрали овощеводы Тюменской области в ходе уборочной кампании 2026 года. Об этом сообщает региональный департамент агропромышленного комплекса.
Капуста является основой так называемого "борщевого набора" наравне с картофелем, морковью и свеклой. Многие хозяйства Тюменской области выращивают капусту в больших количествах, поскольку она востребована в домохозяйствах и пищевых предприятиях.
Популярная сельскохозяйственная культура укрепляет сердце и сосуды, помогает держать давление в норме благодаря калию, поддерживает иммунитет — аскорбиновая кислота сохраняется даже после квашения. Также улучшает пищеварение и микрофлору кишечника за счёт молочной кислоты и полезных бактерий
При выборе нужно ориентироваться на состояние кочана — он должен быть ровным, без трещин и тёмных пятен, листья упругие и гладкие, цвет от бледно- до ярко-зелёного.