Праздник “Капуста-барыня” развернулся на территории туристического комплекса “Ялуторовский острог” 3 сентября.
Гостей ждали хороводы, пляски, песни, частушки, капустные гадания, конкурсы. Не обошлось без угощений: гости могли попробовать капустные пирожки, щи, пельмени с капустой и метровые блины. Чай наливали из самовара-гиганта.
Территорию поделили на несколько локаций. Например, на площадке “Капустное крошево” каждый мог попробовать себя в шинковке капусты старинным методом – с помощью сечки и корытца.
“Ребята берут сечку, корытце и начинают рубить капусту, как делали это наши бабушки и дедушки. Потом из того, что они накрошили, можно сделать себе вкусный салат, в который можно добавить и морковь, и петрушку, и бруснику”, – сказала заведующий структурного подразделения Центра национальных культур, сотрудник МАУК “Арт-Вояж” Олеся Федорова.
К праздничной программе присоединились представители объединения “Спас”. 15 ребят в возрасте от 12 до 16 лет демонстрировали фланкировку, рубку капусты и бутылок с водой шашкой. Попробовать себя в этом могли все желающие.
“Капуста-барыня” – осенний народный праздник, проводимый в Ялуторовске с 2017 года. Руководитель туристического комплекса “Ялуторовский острог” Нина Бешенцева подчеркивает, что все их мероприятия основываются на народных традициях. На капустный праздник было принято собираться всей семье. Женщины постарше учили младших заготавливать капусту на зиму. Праздник воссоздает атмосферу старинного семейного торжества: удается не только познакомить гостей с бытом предков, но и сохранить преемственность поколений.
В 2026 году к главной героине – Капусте-барыне – присоединились три подружки, которые помогли провести яркое событие. Эту компанию посетители туркомплекса встречали прямо у его ворот. Также из новшеств: кукольный спектакль, в котором дети могли принять участие сами. Всем гостям праздника раздавали пирожки с капустой.
Большое количество кочанов на праздник предоставила одна из агрофирм Тюменской области. В этом году организаторы лично проследили за подготовкой капусты к осеннему празднику.
“Мы сами приехали в поле, посмотрели, как растет капуста для гостей, чтобы все было в порядке, как ее собирают, чтобы все было по нормам, по правилам. Даже приняли участие в уборке урожая”, – поделилась Нина Бешенцева.
Ялуторовск уникален полнотой впечатлений, которую он дает приезжающим сюда гостям, считает председатель Комитета по культуре и туризму администрации города Елена Васильева. Здесь есть и аристократическая история декабристов, купеческий быт, и, конечно, народные традиции.
“Почему наши мероприятия достаточно успешны? Потому что они не выдуманные, настоящие. “Капуста-барыня” – это обычай капустника. Люди собирались всем селом, рубили и квасили капусту весело, с шутками, прибаутками. Мы взяли эту за основу, добавили современный формат мастер-классов, интерактивов. Получилось хорошее, теплое гуляние. Людям нравится, когда они чувствуют запах капусты, когда слышат звук топора, когда могут сами порубить эту капусту”, – поделилась Елена Васильева.
В событийном календаре Ялуторовска значатся 23 крупных мероприятия, большая часть из которых носит народный характер. Знаковым событием, например, является ялуторовская Масленица: город официально носит звание блинной столицы России. Теперь здесь не ограничиваются выпеканием блинов только в Масленицу — метровые блины можно готовить практически регулярно, а также устраивать соревнования.
Особого внимания заслуживает формат — “Сибирский карнавал”. В 2026 году он активно вошел в событийную повестку города. Участники могут приехать командой из трех–четырех человек и принять участие в блинном состязании. Главная сложность — накрутить блин на скалку и перевернуть его без повреждений: только в этом случае блюдо считается успешно приготовленным.
Помимо Масленицы в городе традиционно отмечают Красную горку, августовские Спасы и даже устраивают "Квасной пир". Сочетание исторической глубины и интерактивного формата делает праздники Ялуторовска не просто зрелищными, а по‑настоящему живыми — каждый гость может стать частью события. Запланировать поездку можно уже на 2027 год: все даты уже известны. Событийный календарь уже представили на региональном финале международной премии Russian event awards.
По данным Комитета по культуре города, в 2025 году на событийных мероприятиях по билетам побывало около 50 тысяч человек, а общее число визитеров в Ялуторовск достигло примерно 200 тысяч.
Отметим, праздник “Капуста-барыня” входит в календарь “Сибирские сезоны”. Этот проект объединяет самые крупные туристические мероприятия. По словам директора Агентства туризма и продвижения Тюменской области Анны Линкер, хорошей традицией становится возможность продемонстрировать через средства массовой информации, через публикации все мероприятия, которые проходят на территории Тюменской области, для того, чтобы увеличивать туристический поток.
“Сибирские сезоны” постоянно меняются в части наполнения. Одни события исключаются из него, на смену приходят новые. География проекта “Сибирские сезоны” расширяется. В 2026 году в него вошел “Колмаковский пряник”, который проводят в Заводоуковске. Проект позволяет привлечь большее количество туристов на небольшие территории”, – заключила Анна Линкер.
Спланировать свой отпуск под любой сезон можно на странице проекта “Сибирские сезоны” на сайте visittyumen.ru. Возрастное ограничение: 6+.
Инна Пахомова