Технологию, которая позволяет одновременно ускорить рост осетровых, повысить выживаемость и снизить затраты на выращивание, разрабатывают ученые Аграрного института ТюмГУ.
Для промышленного выращивания скорость роста рыбы и эффективность использования кормов очень важны. От них зависят сроки получения посадочного материала и затраты рыбоводного хозяйства, сообщает управление стратегических коммуникаций вуза.
Исследования ведутся при поддержке Западно-Сибирского межрегионального научно-образовательного центра и уже прошли производственную апробацию на предприятиях аквакультуры.
В центре разработки — кормовая добавка, созданная учеными. По результатам испытаний она позволяет увеличить темпы роста посадочного материала осетровых в 1,4−1,5 раза, повысить выживаемость молоди до 1,65 раза и почти вдвое сократить расход корма на единицу прироста.
"Для рыбоводства важно не просто вырастить рыбу быстрее. Не менее важно сделать производство экономически эффективным: сократить расход кормов, повысить выживаемость молоди и получить больше продукции на тех же производственных мощностях", — отметил доктор биологических наук, профессор кафедры водных биоресурсов и аквакультуры Александр Литвиненко.
Чтобы понять, за счет чего достигается такой эффект, ученые изучили физиологические изменения в организме рыб. Анализ крови показал улучшение иммунных показателей, а гистологические исследования кишечника выявили более чем на 60 % увеличение количества ворсинок, отвечающих за усвоение питательных веществ. Именно это позволяет рыбе эффективнее использовать корм.
По словам исследователей, технология сокращает сроки выращивания посадочного материала примерно на треть и повышает рыбопродуктивность без расширения производственных площадей.