Гастрономический фестиваль "Оладушки" развернется в областном центре 19 и 20 сентября на 137 площадках в рамках фестиваля "Тюменская осень". Об этом в преддверии праздника рассказала директор департамента потребительского рынка Тюмени Елена Ерёмина.
"Все знают это удивительное блюдо, в том или ином варианте оно есть в кухнях всех народов Российской Федерации, - отметила Елена Ерёмина. – И в течение двух дней на 135 площадках можно будет попробовать драники из кабачков и картофеля, оладьи из куриной печени, из тыквы, оладьи с вареньем, в том числе из сосновых шишек, и мёдом".
Рестораторы будут предлагать гостям поучаствовать в мастер-классах для детей и взрослых.
Так, участники мастер-класса "Глаз-алмаз" попытаются угадать вес и калорийность оладий. Рестораторы будут использовать блюда из собственных семейных историй - об этом они расскажут на площадках фестиваля.
Печь оладьи вместе с тюменцами будут известные личности, они тоже поделятся своими семейными секретами их приготовления. Я уверена, что вкусное, сытное блюдо есть в меню каждой тюменской семьи", - добавила Елена Ерёмина.
Сопровождать фестиваль будет гастрономическая ярмарка от товаропроизводителей юга Тюменской области. Они представят рыбную продукцию, яйца, творог, сыры, мёд, растительные масла, варенье и сувениры.
Елена Ерёмина подчеркнула, что участниками фестивальной программы станут не только крупные рестораны.
"Это маленькие кафе, у них более низкий ценник, но, попадая в "Сибирскую ассоциацию рестораторов" и выходя на эти площадки, они перенимают высокие стандарты сервиса и обслуживания, отношения к клиенту, подачи блюд, которые свойственны дорогим ресторанам, - рассказала она. – И, таким образом, они растут качественно, что очень выгодно и для них, и для клиента".
Николай Ступников