В кафе "Восточный дворик" и "Doner&shashlik" отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на все используемое сырье. Установить его происхождение и безопасность не представляется возможным, сообщает региональное управление Россельхознадзора.
Мониторинг при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в компоненте "Меркурий" провели специалисты ведомства с 9 января по 19 августа. В ходе анализа деятельности 137 предприятий общественного питания Тюменской области были выявлены признаки нарушений при оформлении документации.
Предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов. Работа предприятий взята на контроль.