Голландский, пошехонский, гауда, моцарелла, качотта - всего более 50 видов сыра выпускают производители в Тюменской области. Только за 2024 год они поставили на рынок 974 тонны этого молочного продукта.
Развитием сырной отрасли в регионе занимаются пять молокоперерабатывающих предприятий, а также индивидуальные предприниматели и частные сыроварни. Работают они как по традиционной технологии, так и по итальянским и французским рецептам, сообщает областной департамент АПК.
Тюменские сыры являются многократными дипломантами конкурсов "100 лучших товаров России", "Лучшие товары и услуги Тюменской области", Межрегиональной агропромышленной выставки, всероссийского смотра-конкурса "Сыры".