107 предприятий общепита, которые использовали мясо без ветеринарных сопроводительных документов, выявили в Тюменской области с начала 2025 года. Нарушители не размещали данные в государственной информационной системе "Меркурий", сообщает региональное управление Россельхознадзора.
Только с 22 мая по 5 июня в двух кафе не было ветеринарных документов на сырье и продукцию животного происхождения. В связи с этим установить происхождение и безопасность сырья не представляется возможным.
Всем предпринимателям объявили предостережения о том, что недопустимо нарушать обязательные требования ветеринарного законодательства и технических регламентов.
Информацию для принятия мер направили в управление Роспотребнадзора по Тюменской области.