Пекарня и кафе быстрого питания в Тюмени использовали для приготовления блюд мясо без ветеринарных документов. Нарушителей выявили при мониторинге системы "Меркурий" во второй декаде мая, сообщает региональное управление Россельхознадзора.
Из-за того, что предъявить ветеринарные сопроводительные документы на сырье животного происхождения предприятия общепита не могли, установить происхождение и безопасность мяса невозможно.
Всего с начала года аналогичные нарушения обнаружены в 90 кафе Тюменской области. Предпринимателям объявили предостережения о том, что недопустимо нарушать обязательные требования ветеринарного законодательства и технических регламентов.
Информацию для принятия мер направили в управление Роспотребнадзора по Тюменской области.