Специалисты Роспотребнадзора советуют жителям Тюменской области завершить Масленичную неделю полезным столом и снизить калорийность блинов, приготовив правильную начинку.
Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Тюменской области, для мясной начинки лучше использовать постные части филе говядины, курицы или индейки. Стоит обойтись без обжарки на масле – лучше запечь или отварить мясо и добавить горсть петрушки, зеленого лука и молотого перца. Для сырной - отличным вариантам будет брынза. Специалисты советуют выбрать нежирный рассольный продукт – при небольшой калорийности он содержит много белка. Для сладкой начинки стоит заменить варенье на свежий домашний джем, в котором будет минимум сахара.
"Обычно начинку из яблок подвергают долгому тушению с добавлением сахара и сливочного масла. Но не в нашем случае. Мелко порежем яблоко, добавим щепотку корицы, апельсиновый сок или немного воды", - отмечено в сообщении.
А еще специалисты Роспотребнадзора рекомендуют попробовать блины с припеком. "Блины с припеком известны на Руси с древних времен. Нарежьте небольшими кусочками постную буженину и положите на сковородку. Когда она подрумянится с одной стороны, залейте ее блинным тестом и дальше выпекайте как обычно", - советуют эксперты.