275 предприятий общепита проверили в Тюменской области за 2024 г. В 258 из них выявили нарушения. Самые распространенные - нет регистрации в федеральной информационной системе "Цербер", отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на мясо, сообщает региональное управление Россельхознадзора.
В январе 2025 г. специалисты ведомства обнаружили еще три таких нарушителя. В том числе чайхану, изготовителей шаурмы и шашлыка в Тюмени. Владельцы заведений не оформляли ветеринарные сопроводительные документы на мясо в госсистеме. Это говорит о том, что для приготовления блюд они используют продукт неизвестного происхождения, возможно небезопасный.
Предприниматели получили предостережения. Информацию о нарушителях направили в управление Роспотребнадзора по Тюменской области.