Мясо без ветеринарных документов использовали для приготовления блюд пять кафе и ресторанов в Тюменской области. Нарушителей выявили в ходе мониторинга информационной системы "Меркурий" в августе, сообщает региональное управление Россельхознадзора.
"Предприятия закупают мясо без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его безопасность. Данная продукция используется для приготовления готовых блюд, которые могут представлять угрозу жизни и здоровью людей", - подчеркнули в ведомстве.
Предпринимателям объявили предостережения и напомнили, что нарушать обязательные требования порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме недопустимо. Информацию для принятия мер инспекторы направили в управление Роспотребнадзора по Тюменской области.