Гречневую, овсяную и перловую каши тюменские медики назвали самыми полезными для здоровья.
По мнению врача-диетолога тюменского Многопрофильного консультативно-диагностического центра Анны Верхоланцевой, крупы из цельного зерна являются источником растительных белков и углеводов, богаты клетчаткой, содержат железо, медь, цинк, витамины группы В, РР.
Так, греча содержит витамины РР, А, Е, калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, витамины группы В. Овсянка повышает иммунитет и нормализует обмен веществ, улучшает состояние кожи и волос, регулирует уровень сахара в крови и ускоряет пищеварение. А содержащийся в перловке лизин участвует в выработке коллагена и оказывает противовирусное действие
В то же время, врачи подчеркивают, что важно не только "сидеть на кашах", питаться в целом нужно сбалансировано, пишет "Тюменская область сегодня".