Гастрономический фестиваль "Сибирский баурсак" пройдет в с. Санниково Тобольского района 17 сентября. Мастерицы впервые попробуют испечь самый большой в России баурсак, сообщает администрация муниципалитета.
Для оценки масштаба кулинарного шедевра приедут эксперты из Москвы. Если цель будет достигнута, гигантский баурсак, испеченный в Тобольском районе, занесут в Книгу рекордов России.
Во время фестиваля делегации из сельских поселений примут участие в двух конкурсных номинациях: "Самый большой баурсак" и "Домашняя заготовка", где жюри оценит оригинальную подачу блюда к столу.
Баурсак – это национальная выпечка сибирских татар, которая не повторяется в кухне ни одного народа в мире. Сибирский баурсак известен как воздушная шапочка, приготовленная из дрожжевого теста и жареная в большом количестве масла. Такой баурсак распространен лишь в нескольких районах Тюменской области: Тобольском, Ярковском, Вагайском и Уватском.