Значительной пользы для здоровья березовый сок не несет, хотя и содержит многие необходимые организму витамины, минеральные вещества, органические кислоты. Об этом заявили специалисты регионального Центра гигиены и эпидемиологии.
Пить его литрами не следует, отмечают эксперты, так как это может неблагоприятно повлиять на работу ЖКТ, мочевыделительной системы, спровоцировать аллергию.
Сок должен быть свежим, он долго не хранится, даже в холодильнике начинает бродить в первые сутки после момента добычи.
Тюменцам также напоминают о сезоне клещей: по данным Роспотребнадзора, около 400 жителей Тюменской области уже пострадали от укусов паразитов. Поэтому добыча березового сока должна проходить с мерами предосторожности, сообщает "Тюменская область сегодня".