В рамках государственного мониторинга специалистытомской испытательной лаборатории Алтайского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса(ФГБУ «ЦОК АПК»)продолжают исследования урожая текущего года.
Руководитель томского подразделения Тамара Дьякова отмечает, что нынешний сезон отличается от предыдущих необычным графиком поступления образцов.
«Обычно на проверку сельскохозяйственные культуры поступают последовательно: рожь, ячмень, пшеница и так далее. В этом сезоне всё смешалось: нам присылают на проверку одновременно рожь, ячмень, пшеницу, горох и овес. Даже лён, который обычно поспевает к началу- середине сентября, уже принесли на анализ: начали пробный сбор», — рассказала Тамара Дьякова.
Специалисты лаборатории исследуют зерно по целому ряду критериев. У пшеницы проверяют влажность, содержание клейковины, сорно-зерновую примесь, число падения и натуру — массу определенного объема зерна в граммах на литр. Этот показатель отражает степень зрелости, плотности и крупности зерна, определяет его класс и потенциальный выход муки. У овса оценивают влажность, натуру и содержание ядра; у гороха — влажность, наличие мелких зерен и сорно-зерновую составляющую.
Исследованная в этом сезоне на первые пробы пшеница в основном соответствует третьему и четвертому классам, что относится к зерну для продовольственных целей.
Услугами лаборатории пользуются более 90% сельхозпроизводителей Томской области. В этом году специалисты планируют оценить качество не только томского зерна, но и продукцию из Кемеровской области.
С 1 января 2026 года ЦОК АПК работает по новому адресу: пр. Фрунзе, 119/5. А в Барнауле открылся обучающий центр, где можно пройти курсы повышения квалификации.
Государственный мониторинг качества сельхозкультурнаправлен на решение задач национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», который реализуется по поручению Президента РФ Владимира Путина.Соответствие уровню качественных показателей позволяет отечественным производителям выпускать муку отборных сортов и сохранять позиции российского зерна на мировом рынке.