Свою историю компания ведет с 1929 года, когда здесь был основан первый колхоз. Пройдя значительный путь развития, в 2003 году предприятие было преобразовано в АО «Агрофирма «Южная».

Предприятие выращивает более 130 сортов винограда — технических, столовых и экспериментальных, способствуя отечественному производителю получать вино высокого качества.

Одно из основных направлений — производство саженцев. В апреле 2017 года на базе агрофирмы «Южная» был открыт крупнейший в России питомник виноградных саженцев. Он работает по передовой технологии открытой стратификации — на воде, которая применяется единичными хозяйствами в Европе. Саженцы привиты и адаптированы к российскому климату и почве. Мощность комплекса составляет 6 миллионов прививок в год.

В 2024 году на базе агрофирмы «Южная» был открыт крупнейший в России многофункциональный Центр виноградарства, который служит площадкой для проведения совместных научных исследований и тестирования новых технологий перед их внедрением. Здесь осуществляются испытания клонов сортов, привоя и подвоя, внедрение промышленных технологий in vitro, клоновая селекция и другие инновационные разработки.