Специалист рассказал, как не ошибиться при выборе арбуза и дыни

В июле на полках многих магазинов и прилавках рынков появляются арбузы. О том, как не ошибиться при выборе бахчевых культур, рассказала агентству  "Москва" специалист инспекции по качеству питания Екатерина Чердакова.

Она призвала обращать внимание на звуки при ударе по "ложной ягоде".

"При ударе ладонью зрелый арбуз должен вибрировать, при ударе согнутым пальцем — издавать умеренно глухой звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст", — отметила Чердакова.

Также Чердакова дала рекомендации при выборе дынь. Здесь следует ориентироваться в первую очередь на аромат плода, так как они могут отличаться по цвету и толщине коры. Она добавила, что у спелых дынь семена легко отделяются от мякоти.

Чердакова отметила, что самостоятельно проверить содержание нитратов в бахчевых невозможно и напомнила, что разрезанные арбузы и дыни не следует хранить в холодильнике дольше 12 часов.