Названо лечебное свойство квашеной капусты

Для здоровья кишечника при отсутствии противопоказаний будет полезна квашеная капуста. Об этом «Газете.Ru» рассказала нутрициолог Лиза Гильман.

По словам эксперта, ферментированные продукты, как правило, поддерживают иммунную и пищеварительную системы, а ферменты, образующиеся в процессе брожения, облегчают усвоение витаминов и минералов.

«В квашеной капусте образуются натуральные пробиотики, которые полезны для бактериального сообщества кишечника, называемого микробиотой. Эти бактерии выполняют множество полезных функций в организме – от расщепления пищи и клетчатки до регуляции аппетита и даже выработки некоторых витаминов», – объясняет Гильман.

Также специалист отмечает, что содержание клетчатки и воды в капусте помогает предотвратить запоры и поддерживать здоровье ЖКТ.