Роскачество провело исследование кваса. Результаты показали, что качество напитка остаётся стабильно высоким.
Всего было исследовано 20 торговых марок кваса. Из них 14 соответствуют обязательным требованиям и опережающему стандарту Роскачества. При этом квасы "Просто", "Очаковский", Русский дар", "Лента", "Никола", "Хлебный край", "Букет Чувашии", "Опохмелофф", "Староминский", "ВкусВилл", "Мясновъ Буфет" могут претендовать на получение российского Знака качества.
Ни в одном образце не выявлено тяжёлых металлов и нарушений в части микробиологии. Также не обнаружены консерванты.
Однако в квасе "Зелёная миля" и "Царские припасы" обнаружено превышение по содержанию этилового спирта. Это может быть связано как с ненадлежащими условиями хранения, так и с нарушениями на производстве. Они же не соответствуют ГОСТ по вкусу и аромату. Также на этикетках этих марок недостоверно указана информация о содержании углеводов.
Распространённого нарушения - недовеса, зафиксировано в этом году не было.
В целом исследование Роскачества показывает, что квас - довольно вкусный и безопасный продукт, качество которого с годами не становится хуже.
Всего было исследовано 20 торговых марок кваса. Из них 14 соответствуют обязательным требованиям и опережающему стандарту Роскачества. При этом квасы "Просто", "Очаковский", Русский дар", "Лента", "Никола", "Хлебный край", "Букет Чувашии", "Опохмелофф", "Староминский", "ВкусВилл", "Мясновъ Буфет" могут претендовать на получение российского Знака качества.
Ни в одном образце не выявлено тяжёлых металлов и нарушений в части микробиологии. Также не обнаружены консерванты.
Однако в квасе "Зелёная миля" и "Царские припасы" обнаружено превышение по содержанию этилового спирта. Это может быть связано как с ненадлежащими условиями хранения, так и с нарушениями на производстве. Они же не соответствуют ГОСТ по вкусу и аромату. Также на этикетках этих марок недостоверно указана информация о содержании углеводов.
Распространённого нарушения - недовеса, зафиксировано в этом году не было.
В целом исследование Роскачества показывает, что квас - довольно вкусный и безопасный продукт, качество которого с годами не становится хуже.