Многие считают, что шоколадка, пирожное или латте с сиропом способны придать сил, однако на деле эффект оказывается противоположным. Простые углеводы расщепляются почти мгновенно: сахар стремительно попадает в кровь, клетки получают питание, и на несколько минут действительно возникает ощущение лёгкости. Но это лишь видимость. Об этом сообщает «Сарафан 23» со ссылкой на нутрициолога Людмилу Осинкину.
По её словам, вскоре после такого перекуса организм с помощью инсулина начинает регулировать уровень глюкозы. Из-за резкого скачка, а затем стремительного снижения сахара в крови появляются слабость, сонливость, раздражительность и трудности с концентрацией внимания. Специалист также отметила, что вторая проблема заключается в пустоте: в сладостях почти нет клетчатки и полезных веществ, поэтому насыщение приходит быстро и уходит так же. Уже через полчаса снова хочется есть, а вместо бодрости наступают упадок сил и новый виток голода.
Таким образом, сладкий перекус — это не заправка энергией, а нередко наоборот.