С начала года экофермы Сочи произвели более 21 тонны сыра. В городе-курорте успешно работают свыше 20 объектов агротуризма, где сыроделие стало одним из самых востребованных направлений, отмечают в администрации.
Акцент на локальные продукты играет ключевую роль в современных экономических условиях: более полусотни местных предприятий активно занимаются импортозамещением в промышленном и сельскохозяйственном кластере.
Развитие агротуризма приносит двойную пользу: оно повышает рентабельность хозяйств и формирует у гостей курорта уникальное гастрономическое впечатление. Ежегодно фермерские объекты посещают около 150 тысяч туристов. Местные сыры высоко ценятся рестораторами за их натуральность и вкусовые качества, которые, по оценкам экспертов, не уступают зарубежным аналогам.
Для поддержки производителей на муниципальной ярмарке в Завокзальном микрорайоне открыт тематический магазин проекта «Выбирай сочинское». Сегодня местная молочная продукция является одной из самых востребованных категорий товаров у покупателей. Успехи сыроделов выходят и на федеральный уровень: в 2026 году они представили свою продукцию на шести региональных и всероссийских выставках, где она пользовалась огромным спросом.
Видео: администрация Сочи