Кажется, что мгновенное прикосновение мухи к еде – пустяк. Но на самом деле эти насекомые — переносчики миллионов бактерий, включая возбудителей сальмонеллеза и брюшного тифа. Они собирают патогены на свалках и экскрементах, а на одной особи может быть до шести миллионов микроорганизмов, не считая тех, что хранятся в кишечнике. Об этом сообщает «Сарафан23» со ссылкой на семейного врача эндокринолога Анастасию Самойлову.
Многие ошибочно полагают, что достаточно удалить испорченный кусочек, но слюна и выделения мухи проникают вглубь продукта, и опасные бактерии остаются внутри. Сухие продукты вроде хлеба или сухарей для здорового человека почти безопасны, фрукты и овощи можно хорошо вымыть, а то, что пройдет термообработку, тоже вне риска. Однако влажная и нежная пища — мясо, рыба, кремы, ягоды, нарезка — становится опасной сразу после контакта, и ее лучше выбросить. Особенно уязвимы дети, пожилые, беременные и люди с ослабленным иммунитетом – им стоит быть вдвойне внимательными к любой еде, которой касалась муха.