Долгое время манная каша считалась чуть ли не главной детской едой — её давали в садах, школах и дома, веря, что она дарит здоровье и силу. Но сегодня специалисты всё чаще охлаждают этот энтузиазм: польза манки, по их мнению, сильно преувеличена, а для некоторых детей она и вовсе не идеальна. Об этом сообщает «Сарафан23».
На самом деле манка — не самостоятельная культура, а побочный продукт переработки пшеницы, мелкие частицы, остающиеся после помола муки. В ней мало клетчатки и витаминов по сравнению с гречкой или овсянкой, зато она быстро поднимает сахар в крови, давая лишь краткое чувство сытости.
Особые предостережения касаются малышей: манка содержит глютен, который может нагружать незрелое пищеварение, а также фитин — вещество, мешающее усвоению кальция и железа при частом употреблении. Именно поэтому у детей на «манной диете» порой наблюдались проблемы с минеральным обменом.
Тем не менее полностью вредной кашу не называют. Для людей с больным желудком она даже хороша — легко переваривается и не раздражает слизистую. Настоящая беда прошлых лет в том, что манку часто готовили с горой сахара, масла и варенья, превращая в десерт, а не в полезное блюдо.
Современные диетологи призывают к спокойствию: не возводить манку в культ, но и не делать из неё врага. Главное — разнообразное меню и умеренность.