Квас давно стал символом летнего отдыха в России — шашлыки, жара и этот освежающий напиток. Однако, как предупреждает диетолог, полезен он далеко не всем, а для некоторых может обернуться серьезными проблемами со здоровьем. Об этом сообщает «Сарафан23» со ссылкой на врача-диетолога, президента Федерации специалистов превентивной медицины и питания Ирину Писареву.
Хотя в квасе содержатся витамины группы B, молочная кислота и пробиотики, он противопоказан при обострении заболеваний ЖКТ. Напиток усиливает выработку желудочного сока и ферментов поджелудочной, что вызывает резкую боль и ухудшение состояния. По той же причине квас не рекомендуется при подагре: в нем есть пурины, повышающие уровень мочевой кислоты.
Не стоит забывать и о содержании этанола — пусть и в небольших дозах. При циррозе или гепатите даже такие объемы могут ускорить разрушение тканей печени. Алкоголь в составе делает напиток нежелательным для беременных и кормящих женщин: он проникает через плаценту и в грудное молоко, что угрожает развитию плода и здоровью младенца.
Людям, склонным к отекам, тоже стоит быть осторожными: квас задерживает жидкость в организме. Детям до трех лет его нельзя давать из-за риска отравления, а дошкольникам — только после консультации с врачом и в малых количествах.
Особую опасность, по мнению диетолога, представляет разливной квас из уличных бочек. Никто не гарантирует чистоту оборудования и соблюдение правил хранения. Нарушения ведут к накоплению токсинов, что чревато головной болью, скачками давления и аллергией. Тем же, кто все же хочет побаловать себя, специалист советует выбирать пастеризованный квас в заводских бутылках — он хотя бы безопасен.
Ранее Сочи 24 писал, что кофе бодрит резко, а чай — мягко и без бессонницы.