В этом году во многих регионах России тепло пришло как раз к традиционной поре майских шашлыков. Однако, статистика аналитического сервиса Продажи.рф. показала снижение продаж мяса в этот период.
В 2024 году в магазинах, обслуживаемых Первым ОФД* (входит в группу ВТБ), спрос на товары для приготовления шашлыка: решетки, шампуры, угли и розжиг — с начала года превысил 1,4 млн единиц, это на 8% выше, чем за аналогичный период прошлого года. С другой стороны, покупки мяса и птицы в апреле снизились на 8% к аналогичному периоду прошлого года. В чем причина такого изменения, объяснила эксперт сервиса Продажи.рф.
«Снижение общего спроса на мясо и птицу связано в том числе и с периодом Великого поста, когда традиционно падают продажи ряда продуктов животного происхождения. В этом году пост начался позже обычного, поэтому снижение спроса мы видим в апреле. При этом продажи мясных заготовок для шашлыка и мясных полуфабрикатов, которые часто используются на пикниках, выросли, этому способствовало резкое потепление в ряде регионов», — комментирует Александра Красовская, руководитель продаж аналитического сервиса Продажи.рф.
Не смотря на то, что цена на мясо для шашлыка увеличилась на 19%, в этом году покупатели в среднем тратили на товары для шашлыков почти столько же, сколько и в прошлом году.
*«Первый ОФД» – оператор фискальных данных, входит в группу ВТБ. Компания занимает второе место на рынке с долей 17%. Аналитика сформирована при помощи сервиса Продажи.рф, представляющего статистику по различным категориям и брендам FMCG и другим сегментам розничного оборота.