Российские устрицы занимают до двух третей внутреннего рынка. Такое заявление сделал глава Росрыболовства Илья Шестаков, сообщает издание «Вестник Кавказа».
«Санкции ввели, и сейчас 60-70% устриц на отечественном рынке — это устрицы, которые произвели или в Азово-Черноморском бассейне, либо на Дальнем Востоке»,- рассказал Шестаков.
Он подчеркнул, что отрасль в России молодая: она появилась около 10 лет назад.
Отрасль выращивания морских деликатесов активно развивается, с 2018 года объемы производства выросли в 5 раз. Речь идет не только об устрицах, но и о гребешках, ежах, мидиях.
Ранее Сочи24 писал о том, какие регионы нашей страны россияне считают самыми «вкусными».