Кофе, как выяснили ученые из Университета Цукубы в Японии, обладает новым положительным свойством — способностью замедлять процесс старения и улучшать память. Об этом сообщает телеканал 360°.
Исследование, проведенное в течение 30 дней, выявило, что тригонеллин, естественное соединение, содержащееся в кофейных зернах, оказывает положительное воздействие на когнитивные функции. У мышей, которым регулярно давали это вещество, наблюдалось улучшение способностей к запоминанию. Японские ученые подчеркнули, что тригонеллин в кофе может представлять собой доступный способ поддержки когнитивных функций, что в свою очередь может привести к улучшению памяти и внимания при регулярном употреблении напитка.