В Приморье уже не первый год на базе проекта Pacific Russia Food проходят гастрономические фестивали, призванные раскрыть всю красоту и богатство дальневосточной кухни. Это мероприятия, которые позволяют ресторанам Владивостока и Приморья в целом, показать свой уровень мастерства и открыть перед гостями новые грани любимых продуктов.

В 2020 году, не смотря на пандемию коронавируса, фестивали вновь порадуют жителей, сообщает PRIMPRESS. Мало того, два из них уже прошли во Владивостоке.

По словам PR менеджера проекта Алины Ковальчук, дата проведения одного из фестивалей выпала на период пандемии. Однако это помогло организаторам открыть в себе новые возможности.

«В этом году мы уже провели два фестиваля, дин из них был посвящен приморской зимней корюшке и проходил в феврале, а второй более известный – фестиваль мидий. Его празднование выпало на май, в самый разгар пандемии. Так как большинство ресторанов работали на доставке, мы реши поддержать участников, и провести фестиваль. В Приморье любят мидии, поэтому такая идея оказалась кстати. Мы первый раз проводим фестиваль в таком режиме, и нам пришлось изменить некоторые правила и придумать новые. Увеличена продолжительность фестиваля, чтобы как можно больше людей успели попробовать мидии», – рассказывает Алина Ковальчук.

В этом году жителей и гостей края ждет еще один фестиваль, на вкусную тему «Приморский мед». Он также пройдет в двух форматах: ярмарка и блюда из ресторана, шеф-повара которых попробуют удивить гостей интересными решениями. Это несомненно позволит привлечь жителей других регионов, которые уже знают и любят приморскую продукцию.

«В сентябре мы планируем провести фестиваль тайги, в этом году он будет поделен на ресторанный формат и таежную ярмарку. В первом варианте жители и гости Владивостока могут отведать блюда по специальной цене в ресторанах-участниках. А таежная ярмарка пройдет на площади Адмирала Фокина, где будет доступна продукция от производителей: мед, дикоросы, сувениры. Также организуем тематический фудкорт и лекторий, на котором гости праздника могут узнать больше о видах свойствах меда – отметила PR-менеджер.

В рамках госпрограммы «Развитие туризма в Приморском крае», регион поддерживает проекты, направленные на увеличение не только внешнего, но и внутреннего туризма. Такие проекты, как гастрономические фестивали ярко подчеркивает богатство края и его выделяет его особенности. Напомним, по итогам прошлого года Фестиваль мидий вошел в ТОП-200 лучших событий России по оценке национального календаря событий EventsInRussia.

«Фестивали проводятся на основе тех продуктов, которые важны для региона и являются визитной карточкой. Это также собственное производство: разведение устрицы, мидии, гребешка, краба. В разработке возможность сотрудничества с компанией «Русский минтай» в формате рыбного фестиваля. Все эти продукты в совокупности могут стать конгломератом для любого предпринимателя: ресторатора, тур-оператора, перевозчиков и многих других, которые имеют отношение к сфере развлечений. Наша задача не просто сформировать интересный продукт, а сделать его профессиональным. Чтобы жители других регионов при желании могли насладиться недорогими, но высокого качества морепродуктами, вспоминали о Приморье и наших фестивалях», – отметил заместитель председателя правительства Константин Шестаков.